Chablis Premier Cru Vaillons 2017 - Domaine Jean-Paul et Benoît Droin en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine 

Ce magnifique Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est situé à Chablis en Bourgogne et bénéficie d’une situation géographique remarquable et d’une météo favorable à la vigne. Son savoir-faire se transmet de génération en génération depuis cinq siècles. Ce Domaine prestigieux, connu dans le monde entier, propose une gamme très complète de vins d’exception.

Le terroir

Son terroir est principalement composé de calcaires kimmeridgiens riche en fossiles d’Exogyra virgula, cette petite huitre en forme de virgule, caractéristique du sous-sol du vignoble chablisien.

La partie supérieure du sol est composée d’argile, difficile à travailler après la pluie car elle devient collante.

Le cépage

Ce Chablis Vaillons 2017 est un Premier Cru issu du cépage Chardonnay. Cette variété de raisin apprécie les sols calcaires et s’épanouie harmonieusement à Chablis.

Le vin

Ce Chablis Premier Cru Vaillons est une belle réussite, c’est un vin souple et d’une grande finesse. Ce vin est très aromatique avec des notes de fleurs blanches et d’iode dans sa jeunesse. Plus tard, ces notes fleuries laisseront place à des arômes de coquille d’huître.

Il sera le compagnon idéal de vos plateaux de fruits de mer.

Osez les demi-bouteilles de vin !