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Petit Chablis du Domaine d'Elise en demi-bouteille 37,5 cl sur VINAdemi
  • Petit Chablis du Domaine d'Elise en demi-bouteille 37,5 cl sur VINAdemi

Petit Chablis 2020 - Domaine d'Elise en demi-bouteille 37.5 cl

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Le Domaine d’Elise est tenu d’une main de maître par Frédéric Prain qui a repris le domaine en 1983. Il a choisi le travail à l’ancienne pour la culture de sa vigne et son style très personnel fait de cette demi-bouteille un Petit Chablis très élégant. Ce vin dévoile une robe brillante couleur paille, son nez offre un bouquet de fleurs blanches et de fruits avec des notes de pierre à fusil. C’est un vin charpenté, frais et sec avec une vivacité toute chablisienne. Il se dégustera à l’apéritif ou avec des huîtres et sera exquis avec la cuisine asiatique.

Quantité

Le Domaine 

Depuis presque 30 ans, Frédéric Prain dirige le Domaine d’Elise et produit des Chablis et des Petits Chablis très élégants. Situé dans le département de l’Yonne en Bourgogne-Franche-Comté, le domaine est conduit en culture raisonnée avec un travail dit “à l’ancienne” favorisant le labour du sol et abandonnant les désherbants chimiques afin de respecter l’environnement. Ce travail soigné permet d’améliorer la qualité des vins produits et valorise le terroir.

Le terroir

Situé sur un côteaux surplombant le petit village de Milly, le vignoble du Petit Chablis du Domaine d’Elise est posé sur un sol argilo-calcaire très pauvre et très caillouteux datant de l’époque jurassique.

Le cépage

Le Chardonnay est l’unique cépage produisant le Petit Chablis. Ce cépage puise son originalité et sa richesse minérale dans le sous-sol de marnes du Kimméridgien et donne au vin de Chablis toute sa typicité.

Le vin

Le Petit Chablis du Domaine d’Elise présente une belle robe jaune paille brillante. Au nez, des notes de fleurs et de fruits dominent, auxquelles s’ajoute une minéralité toute chablisienne. Ce Petit Chablis n’a vraiment rien de petit et il s’accordera à merveille avec des huîtres, des crevettes ou un fromage de chèvre.

Osez les demi-bouteilles de vin !

Fiche technique

VIGNOBLE
Bourgogne
REGION VITICOLE
Chablisien
ANNEE
2020
VITICULTURE
Raisonnée
DOMAINE
Elise (Domaine d')
APPELLATION
Petit Chablis
COULEUR
Blanc
FORMAT
37.5 cl
DEGRÉ D'ALCOOL
12% vol
CÉPAGE
Chardonnay 100%