Pommard Vieilles Vignes 2018 - Maison Vincent Girardin en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

A 19 ans, en 1980,  Vincent Girardin hérite de deux hectares de vignes de ses parents et décide de créer son propre domaine viticole. Issu d’une famille de vignerons de Santenay, il s’est toujours passionné pour le travail de la vigne. La qualité des vins qu’il produit est rapidement reconnue dans le monde entier et lui permet d’élargir sa production, il se consacre alors sur les grandes appellations de la Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-Lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay et Pommard. En 2012, Vincent Girardin cède l’ensemble de son activité à un partenaire de longue date, Jean-Pierre Nié qui est Président de la Compagnie des Vins d'Autrefois à Beaune. La Maison Vincent Girardin est une valeur sûre de la Bourgogne.

Le terroir

Le vignoble du Pommard Vieilles Vignes est situé au Nord du village de Pommard du côté de Volnay. Le sol est très argileux avec quelques calcaires en surface.

Le cépage

Le Pinot Noir est le principal cépage des grands vins rouges de Bourgogne. Ses petites baies ont une belle couleur noire bleutée. Il donne des vins rouges de garde avec des parfums de fruits rouges et il donne de la rondeur et la charpente au vin.

Le vin

Ce Pommard Vieilles Vignes de la Maison Vincent Girardin affiche une belle couleur rubis sombre. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et d’épices complétés d’une ébauche boisée et fumée. En bouche, on découvre une matière puissante et les tanins sont bien présents. Ce vin expose une belle structure et une grande persistance aromatique. A déguster avec un jambon braisé ou une viande marinée.

Osez les petites bouteilles de vin !