Saint-Aubin Premier Cru Blanc "Sur le Sentier du Clou du Domaine Françoise et Denis Clair en Demi-bouteille 37,5cl sur VINAdemi
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Saint-Aubin Premier Cru Blanc « Sur le Sentier du Clou » 2019 - Domaine Françoise et Denis Clair en demi-bouteille 37.5 cl

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Etoile la revue du vin de france

Ce domaine est classé une étoile par Le Guide 2022 de La Revue du Vin de France, une valeur sûre du savoir-faire à la française.

Depuis 1986, le Domaine Françoise et Denis Clair est installé à Santenay dans le département de la Côte d’Or en Bourgogne-Franche-Comté. Au fil des années, grâce à la rigueur et au savoir-faire de la Famille Clair, le Domaine s’est imposé comme un incontournable des appellations Santenay et Saint-Aubin. Ce Saint-Aubin Premier Cru « Sur le Sentier du Clou » est un vin équilibré et subtil qui se mariera avec une volaille en sauce ou une assiette de charcuterie.

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Le Domaine

Installés à Santenay depuis 1986, le Domaine Françoise et Denis Clair est devenu un incontournable des appellations Santenay, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Au départ, la propriété exploitait cinq hectares de vignobles principalement situés à Santenay. Peu à peu, le Domaine a racheté ou loué des parcelles essentiellement sur la commune de Saint-Aubin et aujourd’hui, quinze hectares sont cultivés de façon raisonnée, sans herbicide ni insecticide avec 65% de Pinot Noir pour les vins rouges et 35% de Chardonnay pour les vins blancs.

Le terroir

La parcelle de Chardonnay « Sur le Sentier du Clou » est située à mi-coteau, tout près du village et orienté Sud. Les sols sont argilo-calcaires. Les vignes ont vingt-cinq ans et les vendanges sont effectuées manuellement.

Le cépage

Le Chardonnay est le cépage blanc qui produit le Saint-Aubin Premier Cru. C’est un cépage très connu dans le monde et originaire de la Bourgogne, ses baies dorées donnent de grands vins blancs élégants aux arômes de fleurs blanches, de noisettes et d’amandes. 

Le vin

Le Saint-Aubin Premier Cru « Sur le Sentier du Clou » de la Maison Françoise et Denis Clair est un vin à la robe dorée avec quelques reflets verts, fruité, aux arômes de pêche blanche, assez généreux en bouche avec une finale plutôt riche. C’est un vin gourmand, facile à boire dans sa jeunesse avec un plateau de charcuterie ou un poisson en sauce mais qui s’appréciera également après quelques années de garde.

Osez le vin en demi-bouteille !

Fiche technique

VIGNOBLE
Bourgogne
REGION VITICOLE
Côte de Beaune
ANNEE
2019
VITICULTURE
Raisonnée
DOMAINE
Clair (Françoise et Denis)
APPELLATION
Saint-Aubin Premier Cru
COULEUR
Blanc
FORMAT
37.5 cl
DEGRÉ D'ALCOOL
13% vol
CÉPAGE
Chardonnay 100%