Santenay Rouge Vieilles Vignes 2021 de la Maison Vincent Girardin en demi-bouteille 37,5cl sur VINAdemi
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Santenay Rouge - Vieilles Vignes 2021 - Maison Vincent Girardin en demi-bouteille 37.5 cl

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Ce domaine est classé ** dans Le guide des meilleurs vins de France édité par La Revue du Vin de France.

C'est un domaine incontournable du terroir français.

Élaborée avec le plus grand soin par la Maison Vincent Girardin, cette petite bouteille de Santenay Vieilles Vignes est un vin rouge de la Côte de Beaune, charmeur et complexe. C’est un vin sérieux et accompli à déguster avec un canard au poivre vert ou un chaource.

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Le Domaine

Issu d’une famille de vignerons de Santenay depuis le 17ème siècle, Vincent Girardin décide de voler de ses propres ailes à l'âge de 19 ans et débute son activité viticole en 1980 avec les deux hectares de vignoble hérités de ses parents. Depuis toujours il s’est passionné pour le travail de la vigne et très vite, la qualité de ses vins a été reconnue dans le monde entier. En 2012, Vincent Girardin cède son activité à Monsieur Nié, Président de la Compagnie des Vins d'Autrefois à Beaune, partenaire historique de la Maison. La belle Maison Vincent Girardin offre aujourd’hui des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune comme Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard.

Le terroir

Les vignes proviennent du vignoble de Santenay en Côte de Beaune et sont plantées en pente douce sur un sol argilo-calcaire comparable au terroir de Gevrey Chambertin en Côte de Nuits.

Le cépage

Le Pinot Noir est un cépage très ancien natif de la Bourgogne, il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne. Ses grappes sont petites et compactes. Ses grains à la peau fine sont colorés d’un noir bleuté intense et sa chair blanche produit un jus sucré et incolore.

Le vin

Ce Santenay Rouge Vieilles Vignes de la Maison Vincent Girardin dévoile un nez de groseille et de framboise, une once de violette et de menthe ou encore des notes balsamiques. La bouche est d’une grande finesse, tendre et ronde, c’est un vin charpenté qui s’accordera avec un rôti de veau, un coq au vin ou un fromage comme le morbier ou le pont-l’évêque. Cette demi-bouteille vous invite au partage et exprime toute la complexité des grands terroirs de Bourgogne.

Osez les vins en petites bouteilles !

Fiche technique

VIGNOBLE
Bourgogne
REGION VITICOLE
Côte de Beaune
ANNEE
2021
VITICULTURE
Raisonnée
DOMAINE
Girardin (Maison Vincent)
APPELLATION
Santenay
COULEUR
Rouge
FORMAT
37.5 cl
DEGRÉ D'ALCOOL
13% vol
CÉPAGE
Pinot Noir 100%