Saint-Aubin Premier Cru Rouge « Sur le Sentier du Clou » 2021 - Domaine Françoise et Denis Clair en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

C’est en plein cœur de la Bourgogne que le Domaine Françoise et Denis Clair a été fondé en 1986 avec seulement cinq hectares de vignes. Aujourd’hui, il s’étend sur quinze hectares, 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay. Ce magnifique domaine est en perpétuelle recherche d’amélioration sur la qualité des vins qu’il produit. Au fil des années, la propriété a su s’imposer comme un incontournable des appellations Santenay et Saint-Aubin.

Le terroir

Le terroir « Sur le Sentier du Clou » comprend trois parcelles de vignes âgées d’une cinquantaine d’années et exposées au Sud, tout près du village. Les sols sont composés d’argile et de calcaire et sont entretenus de manière raisonnée sans herbicide, ni insecticide.

Le cépage

C’est en Bourgogne que le Pinot Noir est capable de restituer à merveille les infimes variations de son terroir et ainsi être à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne. 

Le vin

Le Saint-Aubin Premier Cru « Sur le Sentier du Clou » du Domaine Françoise et Denis Clair est un vin à la robe grenat et aux arômes de fruits rouges. La bouche est fruitée et les tanins souples. C’est un vin flatteur et aromatique qui se dégustera dès à présent avec une viande blanche ou rouge grillée et qui présente un potentiel de vieillissement de cinq ans.  

Osez le vin en demi-bouteille !