Macvin du Jura Blanc - Domaine Rolet Père et Fils en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

Créé en 1942 par Désiré Rolet, le Domaine Rolet est l’un des fleurons du vignoble jurassien. Ses quatre enfants ont ensuite repris les rênes du domaine avec chacun sa spécialité. Grâce à un travail obstiné et consciencieux, le domaine est devenu une référence dans le paysage viticole Jurassien. En 2018, la famille Rolet passe la main à trois familles: la famille Devillard, la famille Dupuis et la famille Flambert, toutes les trois partagent la même passion pour le vin. Le Domaine Rolet produit des vins offrant toute la richesse du terroir dans toutes les appellations du Jura.

Le terroir

Le terroir du Macvin du Jura est fait d'un sol assez complexe marno-calcaire et son climat tempéré et montagnard bénéficie d’influences océaniques et continentales.

Le cépage

Le Macvin du Jura blanc est élaboré à partir de moûts issus des cépages Chardonnay et Savagnin. 

Le vin

Le Macvin du jura blanc du Domaine Rolet Père & Fils est un vin de liqueur assemblé avec des moûts de Chardonnay et de Savagnin. Il est élevé en fûts de chêne pendant plus de 48 mois avec du Vieux Marc égrappé (vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans). Sa robe jaune pâle brille de reflets cuivrés, le nez délivre des arômes de raisins secs et de figues avec de légères notes florales. En bouche, ce vin de liqueur est gourmand et équilibré dévoilant nettement l’alliance du raisin et du Marc du Jura. Le Macvin blanc est un vin unique, idéal à l’apéritif, seul ou en cocktail, il se marie à merveille avec un melon bien frais accompagné de jambon fumé, ou avec un fromage persillé. Ce Macvin du Jura se gardera pendant plus de 20 ans.

Osez les demi-bouteilles de vins !