Chablis 2022 - Domaine d'Elise en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine 

Situé dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, le Domaine d’Elise a été créé en 1970 et repris par Frédéric Prain en 1983. Ce domaine produit des Chablis, Petits-Chablis et un peu de Premier Cru en Côte de Léchet. Frédéric Prain a créé son propre style de Chablis avec des vendanges plus tardives afin d’obtenir des raisins bien mûrs aux arômes somptueux de fruits et de fleurs. Le Domaine d’Elise de Frédéric Prain est reconnu pour l’originalité et la qualité de ses vins.

Le terroir

Le vignoble du Domaine d’Elise est posé au sommet d’un côteau qui domine toute la vallée de Chablis. Son sol est constitué de calcaire et d’argile d’origine Kimméridgien avec des coquilles d'huîtres fossilisées et de nombreux cailloux. La combinaison de ce sol unique et d’un climat tempéré donne naissance à des Chablis élégants mariant fruité et fraîcheur minérale.

Le cépage

Les vins de Chablis sont produits à partir d’un seul cépage: le Chardonnay et c’est à Chablis que ce cépage mondialement connu s’exprime de la plus belle façon en puisant dans son terroir unique aux multiples nuances aromatiques.

Le vin

Tout en équilibre, le Chablis du Domaine d’Elise présente une belle robe pâle aux reflets verts, le nez offre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes avec quelques notes de fruits secs et une pointe de pierre à fusil. En bouche, ce vin illustre parfaitement le style de Frédéric Prain, c'est-à-dire l’harmonie entre l’acidité, le gras et la rondeur. Cette demi-bouteille de Chablis accompagnera divinement les plats de la mer ou le fromage de chèvre.

Osez les petites bouteilles de vin !