Pessac-Léognan Blanc - Domaine de la Solitude 2011 en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

Situé à 18 km au Sud-Ouest de Bordeaux, le Domaine de la Solitude est la propriété de la Communauté Religieuse de la SAINTE FAMILLE de Bordeaux depuis 1854. Depuis 1993 et pour une période de 40 années, l’exploitation du vignoble est confiée à la Famille Bernard, propriétaire du magnifique Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves. Le vignoble de la Solitude s’étend sur 32 hectares au cœur de l’appellation Pessac-Léognan et un véritable travail de fond a été mis en place afin de respecter le fruit et son terroir.

Le terroir

La forêt alentour génère un contraste thermique important entre la saison froide et la saison chaude. En bordure des bois, les espaces relativement frais sont propice à la naissance de grands vins blancs. Les sols graveleux posés sur des sous-sols argilo-graveleux sont remarquablement drainants.

Le cépage

Le Sauvignon est le cépage qui exprime au mieux les sols de Pessac. Il apporte droiture, minéralité et agrumes dans l’assemblage des vins blancs. Le Sémillon est puissant en arômes avec des notes de fruits à noyaux et apporte la complexité aromatique aux vins de Pessac.

Le vin

Cette demi-bouteille de Pessac-Léognan blanc est élaborée avec grand soin au Domaine de la Solitude. Elle offre une belle couleur or pâle avec des reflets verts. Ce Pessac-Léognan révèle un nez expressif d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Des notes de pierre à fusil sont également présentes. C’est un vin blanc sec très typé et d’une grande pureté qu’on pourra déguster à l’apéritif, en accompagnement d’une blanquette de veau, d’une coquille Saint-Jacques ou des sushis.

Osez les demi-bouteilles de vin !