Santenay Rouge - Vieilles Vignes 2021 - Maison Vincent Girardin en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

Issu d’une famille de vignerons de Santenay depuis le 17ème siècle, Vincent Girardin décide de voler de ses propres ailes à l'âge de 19 ans et débute son activité viticole en 1980 avec les deux hectares de vignoble hérités de ses parents. Depuis toujours il s’est passionné pour le travail de la vigne et très vite, la qualité de ses vins a été reconnue dans le monde entier. En 2012, Vincent Girardin cède son activité à Monsieur Nié, Président de la Compagnie des Vins d'Autrefois à Beaune, partenaire historique de la Maison. La belle Maison Vincent Girardin offre aujourd’hui des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune comme Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard.

Le terroir

Les vignes proviennent du vignoble de Santenay en Côte de Beaune et sont plantées en pente douce sur un sol argilo-calcaire comparable au terroir de Gevrey Chambertin en Côte de Nuits.

Le cépage

Le Pinot Noir est un cépage très ancien natif de la Bourgogne, il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne. Ses grappes sont petites et compactes. Ses grains à la peau fine sont colorés d’un noir bleuté intense et sa chair blanche produit un jus sucré et incolore.

Le vin

Ce Santenay Rouge Vieilles Vignes de la Maison Vincent Girardin dévoile un nez de groseille et de framboise, une once de violette et de menthe ou encore des notes balsamiques. La bouche est d’une grande finesse, tendre et ronde, c’est un vin charpenté qui s’accordera avec un rôti de veau, un coq au vin ou un fromage comme le morbier ou le pont-l’évêque. Cette demi-bouteille vous invite au partage et exprime toute la complexité des grands terroirs de Bourgogne.

Osez les vins en petites bouteilles !