Menetou-Salon Blanc 2022 - Domaine Antoine Van Remoortere en demi-bouteille 37.5 cl

Le Domaine

Antoine Van Remoortere est le fils de Joseph Van Remoortere, propriétaire du Château de Maupas à Morogues depuis 1989. Ce jeune viticulteur s’est bâti une solide expérience viticole en sillonnant le monde, notamment en Afrique du Sud. En 2011, il décide de revenir au pays et reprend les rênes du domaine familial qui vend maintenant ses vins sous le nom Remoortere. Il exploite aujourd’hui quatre hectares de vignes sous l’appellation Menetou-Salon. Respectueux de l'environnement, son domaine est actuellement en conversion vers l’agriculture biologique.

Le terroir

Situé à Morogues, petite commune du Cher, à l'extrême Est de la Loire, le vignoble de Menetou-Salon du Domaine Van Remoortere bénéficie d’un climat septentrional. Le sol argilo-calcaire date du Kimméridgien.

Le cépage

Le Sauvignon est un cépage blanc bien présent dans le bordelais et dans le Val de Loire. Il est recherché pour sa fraîcheur et sa minéralité et il produit des vins blancs secs très aromatiques.

Le vin

Le Menetou-Salon Blanc élaboré par Antoine Van Remoortere est un vin blanc frais et élégant du Val de Loire d’une douce couleur jaune pâle et quelque reflets verts et  dorés. Le nez est délicat avec des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est pleine et dominée par le fruit, c’est un vin rond et équilibré à déguster avec un plat de poisson, des fruits de mer ou un fromage frais.

Osez le vin en demi-bouteilles!